Хинкали вам не пельмени!
«Местное время» запускает конкурс национальных осенних блюд
Югра - дружный и многонациональный регион. На его территории сегодня в согласии и мире проживают представители более чем 120 народов. У каждого есть свои обрядовые праздники, в том числе и для проводов осени - встречи зимы.
Например, ханты устраивают «Проводы лебедя». Женщины разжигают костер, ставят еду на доску. В огонь бросают монетки и нашептывают ритуальные слова. Ну а после, стар и млад завязывают на колышки узелки с подарками и исполняют особый танец, желая скорейшего возвращения священной птицы.
Православные в ноябре тоже готовятся к встрече зимы. Проводы осени приходятся на Иванов день, в который по обычаю на стол ставят разнообразные блюда из птицы: жареные, пареные, вареные, тушеные, включая пироги и супы.
У татар к осенним обрядам относится Уныш бэйрэме (Праздник урожая), он связан со сбором урожая и заготовкой продуктов к зиме.
Необычный праздник Чÿклеме отмечают чуваши. В этот день освещают новый урожай и делают подношения духам природы. В этот день женщины готовят разные кушанья из первого урожая. Этот обрядовый праздник по-другому называют «Моление новым хлебом».
И так у каждого народа есть свои уникальные национальные тонкости и изюминки. А как вы провожаете осень и встречаете зиму в своей национальной семье?
Поделитесь рецептом традиционного осеннего блюда. По желанию, сделайте фото или запишите процесс на видео (подойдут и архивные фото/видео материалы) и пришлите нам на почту konkurs.mv@gmail.com или в личные сообщения куратору конкурса Валерии Лебедевой ВКонтакте.
Заявки принимаются c 25 октября по 16 ноября 2023 года.
Конкурс проводится по следующим номинациям:
1. «Лучшее осеннее блюдо»;
2. «Семейный рецепт»;
3. «Блюдо – дебют».
Рецепты-победители будут опубликованы в печатной версии газеты «Местное время», а также получат ценные призы и дипломы. Все рецепты участников мы соберем в электронную кулинарную книгу осенних национальных рецептов Югры.
Спонсорами конкурса выступают друзья «МВ»:
- Компания GIPFEL International (Ленина 8, 1 этаж, ТЦ Green Park) – один из ведущих мировых производителей качественной посуды и аксессуаров для кухни.
- Боулинг-ресторан Brooklyn Bowl (Ленина, 15П, 4 этаж, ТЦ Югра Молл) – место, где играют в боулинг, вкусно кушают, слушают выступления кавер-групп и диджеев по пятницам и субботам, отмечают дни рождения и ходят на стендап-концерты любимых комиков с ТНТ. Здесь делают людей счастливыми.
Принимайте участие в конкурсе сами и, конечно же, делитесь информацией о нем со своими близкими, друзьями, коллегами. С положением можно ознакомиться по ссылке.
Ранее мы сообщали, что служба крови Югры объявляет конкурс «Краски донорства».
